روغن آفتابگردان

Shaghayegh Abbaszadehگل آفتاب‌گردان گیاهی است یک‌ساله که تا حدود سه متر رشد می‌کند و گل آن درشت و بسیار زیباست که به قطر ۳۵ سانتیمتر می‎‌رسد.توسعه کشت آفتابگردان علاوه بر ایفای نقش در زمینه تامین بخشی از نیاز کشور به روغن، می‌تواند به گسترش صنعت سودآور زنبورداری نیز کمک کند.استان خراسان شمالی، تقریبا 15 هزار هکتار از اراضی کشاورزی خود را که به کاشت گیاهان دارای دانه های روغنی از جمله تخمه آفتابگردان اختصاص می دهد، که بیش از 70 هزار تن، انواع دانه های روغنی برداشت می شود. در استان خراسان شمالی، دانه‌های روغنی شامل کلزا، آفتاب گردان، پنبه، گلرنگ و کنجد کشت می‌شود.