در گفتوگو با آنا بررسی شد؛
فواید بی‌نظیر کاهو که از آن بی‌خبرید
کاهو ممکن است در سبد غذایی بسیاری از خانواده‌ها وجود داشته باشد، اما توجهی به آن نمی‌شود و درحقیقت فواید بسیاری برای بدن دارد که از آن بی‌خبریم. در این مطلب به فواید کاهو برای سلامتی اشاره می‌کنیم.
به گزارش خبرنگار حوزه علم، فناوری و دانش‌بنیان گروه دانشگاه خبرگزاری آنا، کاهو اگرچه ممکن است به‌عنوان یک غذای فوق‌العاده و کامل طبقه‌بندی نشده باشد، اما طبق گفته پزشکان، تعدادی از مواد مغذی که برای بدن مفید است را ارائه می‌دهد. همچنین منبع خوبی از ویتامین‌ها مانند ویتامین A و ویتامین C می‌باشد که در برخی از فرآیندهای بدن، مهم است.
در ادامه پنج مورد از شگفت‌انگیزترین مزایای سلامتی کاهو برای بدن را بخوانید:
1. از بروز مشکلات بینایی جلوگیری می‌کند
ویتامین A ، ویتامین C و کاروتنوئیدهای موجود در کاهو به محافظت از چشم در برابر برخی از اختلالات کمک می‌کنند. محتوای زگزانتین آن نیز در برابر برخی از اختلالات بینایی مفید است.
مطالعاتی انجام شده است که اثربخشی ویتامین A در جلوگیری از تخریب ماکولا (شایع‌ترین علت کوری در افراد مسن) را اثبات می‌کند.
2. از استخوان‌ها محافظت می‌کند
سبزیجات برگ سبز مانند کاهو منبع عالی ویتامین K است که به ساخت استخوان‌ها کمک می‌کند. همچنین ویتامین K2 برای بهبود تراکم استخوان و جلوگیری از بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان شناخته‌شده است.
3. از نشانه‌های پیری جلوگیری می‌کند
همان‌طور که قبلاً ذکر شد ، کاهو حاوی ویتامین A و ویتامین C است. در کنار این‌ها ، این سبزی همچنین دارای ویتامین‌های پتاسیم و B است. همه این‌ها باعث تقویت سلامت پوست و محافظت در برابر علائم پیری می‌شود.
ویتامین C نقش مهمی در این مورد ایفا می‌کند ، زیرا این ماده در ساخت کلاژن ، پروتئین ساختاری موردنیاز در ایجاد پوست‌های سفت و سالم کمک می‌کند.کاهو همچنین خاصیت ارتجاعی به پوست می‌بخشد.
4. با سرطان مبارزه می‌کند
کاهو یکی از سبزیجاتی است که قادر به مبارزه با سلول‌های سرطانی است. مطالعات خاص نشان داده‌اند که کلروفیل رنگ‌دانه موجود در سبزیجات برگ‌دار مانند کاهو درواقع خطر ابتلا به سرطان کبد و روده بزرگ را کاهش می‌دهد.
5. باعث کاهش وزن می‌شود
به‌عنوان یک عنصر اصلی سالادها ، جای تعجب ندارد که کاهو به‌عنوان یک ماده سالم رژیم‌های کاهش وزن به بازار عرضه شود. دلیل این امر به این واقعیت مربوط می‌شود که این نوع کاهو حاوی کربوهیدرات و کالری بسیار کمی است. همچنین با خوردن آن احساس سیری می‌کنید.
انتهای پیام/4112/
انتهای پیام/
در دانشگاه آزاد شهرکرد انجام شد؛
