تولید فرآورده‌های مختلف از محصول زیتون

زهرا ابراهیمی در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری آنا با اشاره به حضور در نمایشگاه عصر امید و برپایی غرفه در این نمایشگاه درباره شرکت دانش‌بنیان برگ سبز طارم و معرفی خود اظهار کرد: دارای مدرک دکتری حسابداری هستم و در دانشگاه تدریس دارم و مدیر مالی دانشگاه آزاد اسلامی مرکز طارم زیر نظر دانشگاه آزاد اسلامی زنجان هستم.

وی افزود: اصلی‌ترین محصول طارم، زیتون است که در زمین‌هایمان کاشت‌ آن را انجام دادیم و خودمان هم برداشت می‌کنیم. می‌توانیم از فراورده‌های زیتونی که از این زمین‌ها استخراج می‌کنیم، کنسرو زیتون، حتی به‌صورت زیتون شکسته، زیتون شور و روغن زیتون تولید کنیم.

نماینده شرکت دانش‌بنیان برگ سبز طارم و دکتری حسابداری ادامه داد: اصل‌ زیتون کنسروی سیاه است که در کشور نایاب است و به‌تازگی می‌خواهد در کشور راه‌اندازی شود که بتوانیم کنسرو زیتون سیاه تولید کنیم.

ابراهیمی با بیان اینکه طرز تهیه‌ کنسرو سیاه با کنسرو معمولی مقداری متفاوت است، عنوان کرد، می‌توانیم از برگ زیتون، چای درست کنیم. برگ چای زیتون خیلی برای کلسترول خون مفید است و خاصیت ضدسرطانی دارد، برای مداوای قند خون و دیابت نیز خیلی مفید است.

وی در ادامه اظهار کرد: انتظار این است که مسئولان ما را حمایت کنند تا تمرکز روی تولید محصولات‌ به‌ویژه کنسرو زیتون سیاه بیشتر شود؛ چراکه در کشور همیشه کنسرو معمولی را تولید می‌کنیم.

نماینده شرکت دانش‌بنیان برگ سبز طارم بیان کرد: کنسرو سیاه ممکن است زیتون مانده و سیاه شده باشد که در این‌صورت فرق می‌کند و از آن روغن هم گرفته می‌شود؛ اما اینکه زیتون سبز را به‌صورت زیتون سیاه درست کنیم یک مقدار کار بیشتری نیاز دارد تا زیتون با موادی که در آن استفاده می‌شود، لِه نشود.

ابراهیمی اضافه کرد: برای افزایش تولید نیاز به حمایت مالی داریم تا واردات فرآورده‌های محصول زیتون را نداشته باشیم.

به گزارش آنا، رویداد ملی گام دوم دانشگاه آزاد اسلامی که با عنوان «عصر امید» به‌منظور معرفی تجهیزات، محصولات، دستاوردها و فعالیت‌های حوزه فناوری و نوآوری دانشگاه با هدف ارائه بستری برای ایجاد کسب‌وکارهای نوپا و دانش‌بنیانی و فرصتی برای اشتغال دانشجویان در چهلمین سالگرد راه‌اندازی این دانشگاه با شعار ۱۰۰۰ گروه پژوهشی و زیرساخت، ۱۰۰۰ ایده و استارت‌آپ و ۱۰۰۰ شرکت فناور و خلاق از هشتم تا ۱۱ خرداد ۱۴۰۱ در مصلای تهران برگزار شد و با برگزاری مراسم اختتامیه به کار خود پایان داد.

انتهای پیام/۴۱۰۳/۴۰۶۲/