قیمت گوشت دام زنده برای عید قربان / تبه کریمه‌ای که تعطیلات دارد

مجید عزیزیان در گفت‌وگو با خبرنگار گروه اقتصادی آنا درباره عرضه دام در عید قربان و موارد ایمنی و بهداشتی لازم برای این ایام، عنوان کرد: با توجه به بروز و مشاهده بیماری تب کریمه کنگو در سطح کشور سازمان دامپزشکی بارها نسبت به ذبح سنتی دام هشدارهایی را داده است. حتی توصیه شده که برای جلوگیری از انتقال بیماری گوشت پس از ذبح به مدت 24 ساعت در دمای صفر تا 4 درجه سانتی‌گراد نگهداری شود اما حالا شاهد بازارهای منطقه‌ای ذبح دام از سوی شهرداری‌ها هستیم.

وی بیان کرد: این چه بیماری است که در ایام عید تعطیل می‌شود؟ در زمان ذبح دام در این بازارها آیا این امکان وجود دارد که گوشت برای مدت 24 ساعت در دمای خاص و بدون مصرف باقی بماند؟ به نظر می‌رسد در عید قربان همه موارد آزاد و بیماری تعطیل می‌شود.

عزیزیان درباره ذبح دام در کشتارگاه‌های صنعتی نیز در روز جاری تاکید کرد: همه کشتارگاه‌ها آماده‌باش هستند اما عملا فعالیتی ندارند. جز در مواردی که به طور مثال دام‌هایی برای خیریه‌ها و نذورات امروز در کشتارگاه‌های صنعتی ذبح شوند.

وی ادامه داد: کشتارگاه‌های صنعتی خارج از شهر هستند و در جایی که شهرداری بازارهای منطقه‌ای عرضه دام راه‌اندازی کرده، مشخص است که کسی به کشتارگاه نمی‌رود.

رئیس انجمن کشتارگاه‌های صنعتی دام با تاکید بر اینکه در تمامی کشتارهای دام در عید قربان و تمامی ایام سال باید پزشک معاینات لازم را برای سلامت دام و ذبح انجام دهد، ابراز کرد: این امر بدین علت است که شاید گوشت و یا جگر دام ذبح شده مشکل و بیماری مانند تب کریمه کنگو داشته باشد و در این صورت عدم رعایت موارد ایمنی و بهداشتی صدمات جبران‌ناپذیری را به همراه خواهد داشت.

وی گفت: البته تب کریمه کنگو تا کنون در دام‌های تهران مشاهده نشده است اما با این حال باید تمامی موارد بهداشتی و جوانب ایمنی رعایت شوند.

عزیزیان اظهار کرد: اگر گوشت دام بیمار به تب کریمه کنگو با بدن انسان تماس داشته باشد، ویروس و بیماری منتقل خواهد شد و بدین ترتیب کسانی که دام را ذبح می‌کنند، نخستین نفراتی هستند که در معرض این بیماری قرار دارند.

وی تاکید کرد: 9 کشتارگاه صنعتی در تهران فعال است و در برخی شهرهای کوچک نیز کشتارگاه‌های سنتی وجود دارند. در هر یک از این کشتارگاه‌ها یک مسئول فنی فعالیت دارد و نظارت عالیه هم بر عهده سازمان دامپزشکی است.

عزیزیان با اعلام آخرین قیمت دام هم برای عید قربان خاطر نشان کرد: در عید قربان عموما دام زنده برای ذبح خریداری می‌شود که هر کیلوگرم دام زنده در میادین 18 هزار و 500 تا 19 هزار تومان به مردم فروخته می‌شود.

مدیرکل دامپزشکی استان تهران امروز از استقرار ۱۰۴ مرکز عرضه و ذبح بهداشتی دام در استان تهران برای عید قربان خبر داده و گفته است مردم از ذبح دام خارج از مراکزتعیین شده خودداری کنند.

علی اصغر برائی نژاد اظهار کرده با توجه به تلاقی عید قربان با فصل گرما و احتمال شیوع بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو به طور جدی هشدار می‌دهیم که مردم از ذبح دام خارج از مراکزتعیین شده خودداری کنند.